Kokos-Bananen-Kugeln – basisch vegan
Diese basischen Energiekugeln kannst Du gern ohne schlechtes Gewissen genießen, aber bitte nicht alle auf einmal.
Für 4 Personen Zubereitung ca. 30 Minuten
2 reife Bananen (aber nicht überreif)
60 g geriebene Mandeln
60 g Kokosraspeln
20 g Kokosmus*
15 g Dattelzucker*
Die Bananen mit einer Gabel gut zerquetschen, die restlichen Zutaten dazugeben und gut durchmischen.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Rohr bei 120 °C Umluft ca. 20 min backen.
Die Menge ergibt ungefähr 25 Kugeln.
