Diesmal gibt’s eine typisch österreichische Hausmannskost auf basenreiche vegane Art, Hascheeknödel mit Sauerkraut und Bratensauce. Da viele Menschen derzeit aufgrund der Corona Krise etwas mehr Zeit haben, dachte ich mir, diesmal darfs auch mal etwas aufwändiger sein. Das Gericht mit der herrlichen Schwammerlsauce wird auch Nichtveganer definitiv schmecken 😊.
Wenn der Herbst kommt hat die Kürbiscremesuppe Hochsaison. Probiert mal diese drei Varianten. Die erste Variante mit Ingwer und Knoblauch gibt der Suppe einen herrlich runden Geschmack. Bei der zweiten ist die Suppe 100 % basisch und bei der dritten Variante erhält die Suppe den typischen Landhauscharakter. Alle drei superlecker!
Gemüsecurry zum Niederknien gut. Dieses Rezpt kommt bei Besuch oder zum Mitnehmen immer gut an. Mit Kartoffeln ist es basisch, mit Vollkornreis wird es zur basenreichen Mahlzeit.
Die indische Gemüsepfanne duftet mit ihren typischen indischen Gewürzen und schmeckt auch genauso herrlich.
Dieses Rezept ist eine wahre Mineralstoff- und Vitaminbombe. Vor allem Brokkoli und Paprika sind reich an Vitamin C und unterstützen damit unser Abwehrsystem gegen Infektionen. Die Cashewnüsse liefern dabei hauptsächlich das nötige Eiweiß und auch das Kupfer, das wir für den Eisenstoffwechsel benötigen. Die Hefeflocken versorgen uns mit Vitamin B, dem Nervenvitamin. Und das Vitamin […]
Schwammerl habe ich eigentlich immer Zuhause. Entweder frisch oder gesammelt und eingefroren. An einem kalten Wintertag schmeckt dieses vegane Schwammerlgulasch besonders gut.
Das Karotten-Kartoffelpüree mit Kokosmilch geht einfach, schnell, und schmeckt auch Kindern hervorragend. Kohlsprossen und Kohl generell ist das ideale Wintergemüse und enthält jede Menge Antioxidantien und hat nachweislich eine Schutzwirkung gegen viele Krebsformen. Auch meine Tochter mit Histaminallergie verträgt das Püree hervorragend.
Hülsenfrüchte sind eine ausgezeichnete Eiweiß- und Eisenquelle. Zudem liefern sie wertvolle Vitalstoffe. Wenn Du sie über Nacht ankeimst, werden sie noch bekömmlicher und bekommst Zugang zu noch mehr Vitaminen und Mineralstoffen und werden somit basisch.
Veganer Parmesan. So einfach und doch sooo lecker. Gehört zur Grundausstattung eines jeden vollwertig essenden Pflanzenköstlers.
Dieser Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf eignet sich perfekt für den Sonntagstisch. Schmeckt auch meinen Nicht-Veganern hervorragend und sättigt super!
